BHT (butylerad hydroxitoluen) är en laboratorietillverkad kemikalie som läggs till livsmedel som konserveringsmedel. Folk använder det också som medicin. BHT används för att behandla genital herpes och förvärvat immunbristsyndrom (AIDS). Vissa människor applicerar BHT direkt på huden för munsår.
Vad används butylerad Hydroxyanisol till?
Den är framställd av 4-metoxifenol och isobuten. Det är en vaxartad fast substans som används som livsmedelstillsats med E-nummer E320. Den primära användningen av BHA är som antioxidant och konserveringsmedel i livsmedel, livsmedelsförpackningar, djurfoder, kosmetika, gummi och petroleumprodukter.
Vad är syftet med BHT i mat?
Butylerad hydroxitoluen (BHT) är en kemisk kusin till BHA som också är listad som "allmänt erkänd som säker." Den är också tillsatt i mat som konserveringsmedel. De två föreningarna verkar synergistiskt och används ofta tillsammans.
Hur fungerar BHT-antioxidant?
Arten beter sig som en syntetisk analog av vitamin E, och fungerar i första hand som ett termineringsmedel som undertrycker autooxidation, en process där omättade (vanligtvis) organiska föreningar angrips av atmosfäriskt syre. BHT stoppar denna autokatalytiska reaktion genom att omvandla peroxiradikaler till hydroperoxider.
Vad är butylerad hydroxyanisol för biverkningar?
Långtidsexponering för höga doser av BHT är giftigt hos möss och råttor, vilket orsakar lever, sköldkörtel och njureproblem och påverkar lungfunktionen och blodkoagulationen [4].
