Curd eller dahi är en mejeriprodukt som framställs genom att koka mjölk med ätbara sura ämnen som citronsaft, vinäger och till och med ostmassan i sig. … Yogurt, å andra sidan, skapas genom bakteriell fermentering av mjölk. För att göra yoghurt används yoghurtkultur bestående av Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophiles.
Vad heter yoghurt i Indien?
Curd är en traditionell yoghurt eller fermenterad mjölkprodukt som kommer från den indiska subkontinenten, vanligen framställd av komjölk och ibland buffelmjölk eller getmjölk.
Vilken är bättre kvarg eller yoghurt?
På grund av närvaron av friska tarmbakterier förebygger curd grundläggande magbesvär som matsmältningsbesvär, förstoppning och surhet. … Den enda skillnaden i hälsofördelarna med båda dessa mejeriprodukter är att grekisk yoghurt innehåller dubbelt så mycket protein än ostmassa.
Kan jag använda Dahi istället för yoghurt?
Förutom detta finns det olika fördelar och det är säkert att säga att du bekvämt kan ersätta desi curd med yoghurt från dina dagliga måltider. Det finns olika varianter av yoghurt tillgängliga på marknaden, den vanligaste och mest lovande är den grekiska yoghurten.
Vad heter ostmassa på engelska?
ett ämne som huvudsakligen består av kasein och liknande, erhållet från mjölk genom koagulering, och som används som livsmedel eller görs till ost. något ämne som liknar detta. Kallas även curdost. … att förvandlas till ostmassa; koagulera; stelna.