En oxymel är en sötsur örtsirap. Vår fläder oxymel innehåller rå äppelcidervinäger, rå lokal honung som infunderas i 6 veckor med färska vildskördade fläder, skördade på höjden av sin styrka. Oxymeler är fördelaktiga för andningssjukdomar och fläder har antiviral aktivitet.
Vad används Oxymel till?
Den kan användas som gurgel mot halsont och tas med varmt vatten för att lugna en torr hals. Blandat med vatten och melass erbjuder Oxymel utmärkt återfuktning efter träning eller under långa dagar av fysiskt arbete.
Vad är en örtbaserad Oxymel?
Så, vad är en oxymel exakt? Det antika grekiska ordet oxymeli översätts till "syra och honung". Den enklaste definitionen är en örtextraktion av vinäger och rå honung. Oftast ser jag människor som använder rå äppelcidervinäger, som har en mängd hälsosamma egenskaper i sig.
Vad är Elderberry Oxymel?
Gör ungefär en halvliter. Oxymel är en traditionell tonic baserad på äppelcidervinäger och rå, ofiltrerad honung. Båda innehåller levande enzymer och honung har kraftfulla antibakteriella effekter.
Hur tar du fläder Oxymel?
Det enklaste sättet att juice fläderbär är att koka dem i cirka 10 minuter i en kastrull med 1/2 kopp vatten. Värmen får dem att poppa, och sedan hjälper en snabb omrörning till att bryta upp dem och släppa ut saften. För denna batch provade jagpressar dem i min snabbkruka.