Khichdi är en rätt som består av tillagad, flingad fisk, kokt ris, persilja, hårdkokta ägg, currypulver, smör eller grädde, och ibland sultanas. Rätten kan ätas varm eller kall. Annan fisk kan användas istället för kolja som tonfisk eller lax, även om dessa inte är traditionella.
Vilket land kommer kedgeree från?
Enligt "Larousse Gastronomique" härstammar det vi kallar kedgeree från ett hopkok av kryddade linser, ris, stekt lök och ingefära känd som khichiri med anor från 1300-talet och äts över Indien. De tidiga kolonisterna utvecklade en smak för det, eftersom det påminde dem om dagismat.
Vem äter kedgeree till frukost?
Kedgeree är ett så underbart ord, det ger ingenting bort från dess betydelse, men om du vet vad det betyder, frammanar det den läckra frukosträtten som är så älskad i Storbritannien. Det är en ovanlig rätt till frukost då den består av curryris, rökt fisk, kokt ägg, persilja och citronsaft.
Vad är Ketery?
Kedgeree är en ris- och rökt fiskrätt som har sitt ursprung i det koloniala Indien och nu är ett uppskattat och populärt brittiskt recept. Kedgeree började sitt liv under den brittiska Rajs tid som khichdi-en maträtt från den ayurvediska khichari-dieten som inkluderade kryddor, stekt lök, ingefära och linser.
Kan du äta kall kedgeree?
Du kan äta Kedgeree varm eller kall. Du bör förvara den i kylen somså snart som möjligt eftersom ris inte bör lämnas i rumstemperatur. … Kedgeree kan frysas i upp till en månad. Kokta ägg fryser dock inte bra eftersom de blir för gummiliknande så låt dem vara ute.
