Kitin, som förekommer i naturen som ordnade makrofibriller, är den huvudsakliga strukturella komponenten i exoskeletten hos kräftdjur, krabbor och räkor, såväl som cellväggarna hos svampar. För biomedicinska tillämpningar omvandlas kitin vanligtvis till dess deacetylerade derivat, kitosan (1).
Vad finns kitin i?
Kitin är en annan av de vanligaste polysackariderna på jorden, som finns allmänt i exoskelettet av räkor, krabbor och insekter samt i cellväggarna hos svampar och alger.
Finns kitin hos människor?
Kitin är en strukturell komponent i leddjurs exoskelett, svampcellväggar, blötdjursskal och fiskfjäll. Även om människor inte producerar kitin, har det användningsområden inom medicin och som näringstillskott.
Finns kitin bara i växter?
Kitincellvägg
Medan cellväggar inte bara finns i växter och svampar, används kitin endast i svampars cellväggar. Andra växter har cellväggar gjorda av cellulosa, och bakteriers cellväggar skapas av peptidoglykan.
Är kitin en struktur?
Kitin är en stor, strukturell polysackarid gjord av kedjor av modifierad glukos. Kitin finns i insekters exoskelett, svampars cellväggar och vissa hårda strukturer hos ryggradslösa djur och fiskar. När det gäller överflöd är kitin näst efter cellulosa.
