Rutabaga eller kålrot är en rotfrukt, en form av Brassica napus. Andra namn inkluderar svensk kålrot, kålrot och kålrot – men på andra ställen syftar namnet "kålrot" vanligtvis på den besläktade vita kålroten. Arten Brassica napus har sitt ursprung som en hybrid mellan kålen och kålroten.
Är rutabaga en lågkolhydratgrönsak?
En 1-kopps servering av kokt rutabaga i tärningar har 51 kalorier och 12 gram kolhydrater, jämfört med 136 kalorier och 31 gram kolhydrater i samma mängd potatis. Av den anledningen skulle jag starkt rekommendera att introducera rutabaga i din kost om du letar efter lågkolhydrat alternativ.
Är rutabaga mycket kolhydrater?
Näringsrik och låg i kalorier
Rutabagas är en utmärkt källa till näringsämnen. En medelstor rutabaga (386 gram) ger (1): Kalorier: 143. Kolhydrater: 33 gram.
Är rutabaga bättre för dig än potatis?
Veckans trädgårdstips: rätt tid att plantera grönsaker. Rutabaga (per 3,5 uns: 36 kalorier, 8 gram kolhydrater, 3 gram fiber, 6 gram socker). De innehåller mer socker än de andra potatisbytena, men de har fortfarande mindre än hälften av kalorierna än potatis eller sötpotatis.
Är rutabaga diabetikervänligt?
Rotfrukter som potatis, morötter, rödbetor, rädisor, kålrot, rutabagas, rotselleri och jicama är särskilt idealiska om du har diabetes och försöker gå ner i vikt.
