Alla äkta ostronsvampar är ätbara. Så om du misstar det ena för det andra är det ingen stor sak. Det finns dock även några lookalikes att undvika.
Finns det några giftiga ostronsvampar som ser likadana ut?
En annan giftig lookalike är spöksvampen (Omphalotus Nidiformis) den finns i Japan och Australien så bekanta dig med den här svampen om du bor i dessa länder. Bilden nedan visar hur ostronsvampen växer på vältade bokträd.
Är GRÅ ostronsvamp giftig?
Arter som ser liknande ut i vår region är i allmänhet inte särskilt giftiga. En av de få giftiga svamparna som kan tänkas misstas för ett ostron är Jack-o-lantern-svampen (Omphalotus olivascens). Jack-o-lantern-svampar liknar ostronsvampar i form och liksom dem växer de på trä.
Är ostronsvampen giftig?
Ostreolysin (Oly), ett surt, 15 kDa protein från den ätliga ostronsvampen (Pleurotus ostreatus), är ett giftigt, porbildande cytolysin. I denna artikel har dess toxiska egenskaper studerats hos gnagare och LD(50) hos möss har visat sig vara 1170 mikrog/kg.
Vilken är den bästa ostronsvampen?
Golden Oyster Mushroom – doftande och skör. En av de bättre smakande ostronsvamparna som finns. (Pleurotus citrinopileatus) En av våra vackraste ostronarter, denna svala till varma väderstam ärMYCKET SKÖRLIG när den är mogen.
