Komplex tiaminbiosyntes förekommer i bakterier, vissa protozoer, växter och svampar. Tiazol- och pyrimidindelarna biosyntetiseras separat och kombineras sedan för att bilda tiaminmonofosfat (ThMP) genom verkan av tiamin-fosfatsyntas (EC 2.5. 1.3).
Hur produceras tiamin?
Människokroppen producerar inte endogent tiamin; därför måste det intas. Olika kostkällor för tiamin inkluderar kött (t.ex. fläsk, fågel), fullkornsflingor (t.ex. brunt ris och kli), nötter, torkade bönor, ärtor och sojabönor. Bröd och spannmål är vanligtvis berikade med tiamin.
Kan tiamin tillverkas hos människor?
Om tiamin
Din kropp kan inte tillverka tiamin själv. Men du kan vanligtvis få allt du behöver av din mat. Konstgjort tiamin kan användas för att behandla eller förebygga vitamin B1-brist (det är när du inte har tillräckligt med detta vitamin i kroppen).
Vad härrör tiamin från?
Matkällor för tiamin inkluderar fullkorn, kött och fisk [2]. Bröd, spannmål och modersmjölksersättning i USA och många andra länder är berikade med tiamin [2]. De vanligaste källorna till tiamin i den amerikanska kosten är spannmål och bröd [8]. Fläsk är en annan viktig källa till vitaminet.
Är tiamin naturligt eller syntetiskt?
Tiamin förekommer naturligt i mat. Tiaminmononitrat, den syntetiska versionenläggs till mat, inte. Och tiaminmononitrat kan orsaka lever- och njurproblem. Det är nästan omöjligt att spola ut ur kroppen eftersom det ackumuleras i fettceller.
