Därför stelnar kokosolja på vintern på grund av mer procent mättade fettsyror. Obs: Ett ämne förblir i flytande tillstånd när det har mer omättat innehåll. Ju fler dubbelbindningar mindre är graden av ämnets smältpunkt.
Varför stelnar kokosolja på vintern?
Kokosolja fryser på vintrarna eftersom den har låg smältpunkt på runt 24oC. Om en ämnes smältpunkt är är högre än dess omgivande temperatur, kommer den att existera som fast form, men om dess smältpunkt är lägre än dess omgivande temperatur, kommer den att existera som flytande.
Varför stelnade min kokosolja?
När temperaturen blir ännu lägre kommer oljan att stelna. Det betyder att om den står i kylen blir den hård som en sten. Du kan förvara kokosolja i båda nämnda konsistenser – flytande och fast. Smält kokosolja är inte dåligt på något sätt, och konsistensförändringen är helt naturlig.
Hur håller du kokosoljan mjuk på vintern?
Nyckeln till att hålla din kokosnötolja flytande är att hålla den vid en varmare temperatur, detta kommer att säkerställa att den inte stelnar. Om du vill göra oljan tillfälligt flytande kan du värma grytan med varmt vatten. Du kommer att se att den smälter ganska snabbt, och du bör använda oljan innan den återgår till sitt fasta tillstånd.
Ställer virgin kokosolja i kylaväder?
Vid en temperatur på mindre än 25 grader Celsius, om kokosoljan du köper är fast, är det ren kokosolja. … Förvara bara jungfrukokosoljan i kylen i kylen. Om du lämnar kokosoljan i frysen, kokosoljan kommer inte att frysa helt.
