Har du undrat varför vitlökspulver blir hårt? Vitlökspulver blir hårt för att det absorberar fukt lätt. När vitlökspulvret absorberar fukt binder fukten samman pulvret och bildar ett fast ämne. Processen att attrahera och absorbera fukt kallas hygroskopi.
Hur mjukar du upp vitlökss alt?
Ta av locket från flaskan med vitlökspulver. Lägg den i mikrovågsugnen bredvid en kopp vatten. Kör mikrovågsugnen på upptining eller upptining. Kontrollera vitlökspulvret efter cirka 40 sekunder.
Varför blir mina kryddor hårda?
När ljuskänsliga ämnen i kryddor utsätts för ljus börjar de oxideras och bryts ner. Torra kryddor absorberar fukt i luften. Fukt leder till förändringar i vikt och smak. När malda kryddor absorberar fukt blir de ofta knöliga och hårda, vilket gör dem svårare att införliva i maten väl.
Hur förhindrar du att kryddor blir hårda?
Förvara alltid kryddor borta från värmekällor, ljus och fukt. Ett bra sätt att hålla dina kryddor från att klumpa sig är att helt enkelt lägga till några torkade bönor i kryddshakern, för att säkerställa att kryddan skakar ut på maten när så begärs. Bönorna kommer att absorbera all extra fukt i burken.
Vilket är det bästa antiklumpningsmedlet för kryddor?
Mald risskal är ett naturligt antiklumpningsmedel som är perfekt för att hålla dina kryddblandningar i fritt flytande skick. Denna produkt är helt naturlig och används med 2 % per vikt krydda. Risskal är ett utmärkt alternativ till kiseldioxid och kan hjälpa din produkt att få en ren etikett.
