väggar av många sjögräs innehåller fykokolloider (algkolloider) som kan utvinnas av varmt vatten. De tre huvudsakliga fykokolloiderna är alginater, agarer och karragenaner. Alginater utvinns främst från brunalger brunalger Brunalger, (klass Phaeophyceae), klass av cirka 1 500 alger i divisionen Chromophyta, vanlig i kalla vatten längs kontinentala kuster. Artens färg varierar från mörkbrun till olivgrön, beroende på andelen brunt pigment (fucoxanthin) till grönt pigment (klorofyll). https://www.britannica.com › vetenskap › brunalger
Brunalger | klass av alger | Britannica
och agar och karragenan utvinns från röda alger röda alger Rödalgerna bildar en distinkt grupp som kännetecknas av att de har eukaryota celler utan flageller och centrioler, kloroplaster som saknar yttre endoplasmatiskt retikulum och innehåller ostaplade (stroma) tylakoider och använder fykobiliproteiner som tillbehörspigment, vilket ger dem deras röda färg. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_algae
Röda alger - Wikipedia
Vad används fykokolloider till?
Karragenaner används i en mängd olika kommersiella tillämpningar som gelnings-, förtjocknings- och stabiliseringsmedel, särskilt i livsmedelsprodukter och såser. Bortsett från dessa funktioner används karragenaner i experimentell medicin, farmaceutiska formuleringar, kosmetika ochindustriella applikationer.
Vilken betydelse har fykokolloider för en alg?
Dessa förhindrar torkning eller frysning (i vatten), när alger exponeras för luft under lågvatten och skyddar celler när vågor slår dem mot klipporna.
Vilken typ av alger är karragenan?
Carrageenan är en vattenlöslig sulfaterad polysackarid extraherad från olika arter av Rhodophyta (röda marina alger) och består av långa linjära kedjor av D-galaktos och D-anhydrogalaktos med anjonisk sulfatgrupper (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Hur skiljer sig rödalger från gröna och bruna alger?
Den största skillnaden mellan rödbruna och gröna alger är att rödalger innehåller klorofyll a, klorofyll d och phycoerythrin, medan brunalger innehåller klorofyll a, klorofyll c och fucoxanthin och grönalger innehåller klorofyll a, klorofyll b och xantofyller.