Can Sumoi La Rosa är ett rosévin gjort med Sumoll, Parellada och Xarello, från vingårdar belägna på 550 meters höjd på lerh altiga kalkh altiga jordar, planterade i vasform. Efter den manuella skörden avskalas druvorna och stampas försiktigt i en inert atmosfär. Detta vin macererade i 4 timmar med skalet.
Kan Sumoi rose 2020?
Lätt fyllig, torr och inbjudande, med ett livligt minne av körsbär och hallon och en fantastisk syra. Detta unga rosévin från vingården Can Sumoi känns väldigt rent och har en behaglig, citrusaktig finish. Can Sumoi La Rosa 2020 är elegant och ovanligt delikat och passar bra till lätta rätter, pasta, pizzor och orientalisk mat.
Kan Sumoi-vin?
Can Sumoi är det nyaste projektet från Pepe Raventós och Francesc Escala - en skatt i bergen i Baix Penedès där de förverkligar sina visioner och drömmar i det enastående landskapet och passionen för naturviner.
Kan Sumoi biodynamiskt?
Can Sumoi föddes efter de två första skördarna av hans personliga projekt (Natural Winesby Pepe Raventós; Mas del Serral). … Och så, detta nya projekt ger sitt namn till gården Can Sumoi. En biodynamisk gård som har funnits sedan 1645; ligger 600 meter över havet, med lokala sorter och en källa till unika jordar.
Kan Sumoi skurnik?
400-hektar egendom Can Sumoi ligger på sexhundra meters höjd i Serra de l'Home-området i Penedès. Dess350 år gammal bondgård och stenmurar rymmer trettio hektar gamla Montonega, Xarel-lo och Sumoll vinstockar; bestånd av ek och vit furu skuggar resten av ytan.