Om du förvarar den i ditt kylskåp, kan du vanligtvis förvänta dig att den här kakdegen håller sig cirka 1 till 2 veckor efter "bäst till"-datumet. I din frys kan fryst rå kakdeg faktiskt hålla sig 9 till 12 månader, vilket ger dig gott om tid att använda den innan den blir dålig.
Är det OK att äta utgången kakdeg?
För att vara på den säkra sidan rekommenderas det förmodligen inte starkt att du äter utgången kakdeg, men du kan äta den upp till 1 eller 2 månader efter det är bäst efter datum, om du säkerställer att du har lagrat den på rätt sätt.
Hur länge kan du ha rå kakdeg i kylen?
Hemlagad kakdeg bör förvaras i små behållare i kylen i två till fyra dagar eller frysas i två månader. Alternativt kan små mängder deg frysas och tinas i kylen efter behov.
Hur vet du om kakdegen har blivit dålig?
Det mest uppenbara sättet att se om din kakdeg har blivit dålig är att titta på den. Om det har växt något mögel, kan du säkert slänga den degen och arbeta på en annan sats. Du kommer också att märka att kanterna börjar missfärgas och blir mörkare när de blir dåliga-de kommer sannolikt att vara hårda istället för degiga också.
Hur kan du se om degen har blivit dålig?
Pizzaskorpor och deg har fysiska "tells" som låter dig veta att de har nått sin bästa ålder och kan underprestera:
- En sur lukt.
- Minskadtextur.
- En exceptionellt torr känsla och utseende.
- En allmän grå färg eller fläckar av grått som anger döda jästaktivatorer, felaktig cellstruktur och/eller frysbränna.