Chunky vid vispad Ibland kan din grädde verka perfekt när du häller den i blandningsskålen, men bli tjock eller kornig när den vispas. Detta är också helt norm alt, även om det inte är goda nyheter när det händer.
Varför blir vispgrädden klumpig?
Curdling uppstår när mjölkfetterna i grädden börjar separera från den flytande vasslan. Detta händer ofta när du vispar grädden för att göra frosting eller vispad grädde. … Tillsätt ytterligare färsk grädde, 1 matsked åt gången, om blandningen förblir klumpig och inte omedelbart börjar jämna ut.
Ska det finnas bitar i kraftig vispgrädde?
Ibland kan dock vispgrädde innehålla några bitar även när grädden är färsk. Dessa bitar är bitar av smör. Om du är säker på att krämen inte smakar eller luktar surt är den säker att använda. Sila ur smörbitarna om du gör vispgrädde.
Hur vet du om tung vispgrädde är dålig?
Här är de bästa tecknen för att se om din burk med tung grädde har gått ut:
- Formning av mögel eller missfärgad yta: Mögel kan leda till missfärgning av grädden och fettet kommer att separeras. …
- Sur, fermenterad lukt: Grädden ska inte lukta gräddfil. …
- Wacky Taste: Prova några av krämerna.
Hur ser övervispad grädde ut?
Nu, om du går bort från din mixermedan den fortfarande är igång, riskerar du att överdriva din kräm. Så här ser vispad grädde ut om du låter den blandas för länge. Den töms och börjar se klumpig och ostmassaliknande ut i konsistensen. Undvik att ta dig bort från din mixer medan den är igång.
