Det första att notera är att smakämnen, koncentrerade aromer, inte "förstörs" eller "blir dåliga". Om du till exempel har en mjölksmaksättning på hyllan i över 3 år, kommer den inte att smaka bortskämd mjölk. … Dessa är syntetiserade koncentrerade kemiska aromer. Så du behöver inte oroa dig för att förstöra.
Kan du använda utgången matarom?
Torkade örter och kryddor förfaller inte riktigt eller "blir dåliga" i traditionell mening. När en krydda sägs ha blivit dålig betyder det helt enkelt att den har förlorat det mesta av sin smak, styrka och färg. Lyckligtvis är det osannolikt att du blir sjuk om du konsumerar en krydda som har blivit dålig.
Hur länge håller mataromer?
Vi tittade på lagringsrekommendationerna från flera smaktillverkare och de säger att extrakt tenderar att ha en hållbarhetstid på 6 månader till 1 år. Undantaget från detta är rent vaniljextrakt som, om det förvaras på en sval mörk plats och tätt försluten, kan hålla på obestämd tid och till och med förbättras med åldern.
Får smaker ut?
Koncentrerade smaker förstörs inte, eller härsnar inte, som fruktjuicer kan., så de har inte riktigt ett "utgångsdatum". Men under vissa förutsättningar kan de förändras. … Men ibland kan kylning orsaka omkristallisering av smaker som har många av kristallerna som etylm altol i sig.
Får smakextrakt dåligt?
Utdrag varar i allmänhet(behåll kvaliteten) på obestämd tid tills de avdunstar. Men om du tvivlar på det, snusa och, om du vill, smaka. Om doften och smaken är bra kommer de att göra sitt jobb i ditt recept. Om det inte finns någon arom, kassera.