Corvina är silverfärgad, blågrå på ryggen med mörka prickar på fjällen och gulaktiga fenor.
Är corvina fisk flagnande?
Trevlig vit flagnande fisk med en distinkt smak. … Corvina – Fångad utanför Sydamerikas Stillahavskust är Corvina en fisk med mild smak och fast struktur. Smaka som en korsning mellan Mahi och Snapper.
Är corvina-fisk bra att äta?
Är corvina en bra fisk att äta? Corvina har en mild, söt smak med fast, stort flingat kött som är rosa när det är rå men kokar upp vitt. I Sydamerika betraktas Corvina som en utmärkt bordsfisk och är mycket populär för ceviche.
Är corvina en sötvattensfisk?
Corvina, även känd som corvina-trumman (Cilus gilberti), är en s altvattensfisk av familjen Sciaenidae (vanligtvis kallade croakers eller trummor). Den lever mestadels i tropiska till tempererade kustvatten i sydöstra Stilla havet längs Central- och Sydamerika.
Kan du äta corvina rå?
Det finns dock en viktig försiktighetsåtgärd att tänka på innan du äter en Corvina: ät inte rå Corvina-fisk. James Peterson, författare till Fish & Shellfish (Kanada, Storbritannien) föreslog att anledningen till att du inte bör äta rå Corvina-fisk är att den ofta innehåller parasiter.