Baby SCOBY Ett grumligt lager av bakterier och jäst som bildas på ytan av en sats bryggkombucha och som ofta fästs på den ursprungliga "mamma" SCOBY. Denna SCOBY kan skördas för att skapa på varandra följande partier av kombucha.
Vilken del av scobyn är bebisen?
Baby Scobies växer på toppen av din bryggning eller som ett nytt lager ovanpå din scoby. Detta kommer att hända varje gång du brygger (kan ta upp till 14 dagar innan den är tillräckligt tjock för att ses).
Vilken scoby är ny topp eller botten?
En ny SCOBY bör alltid växa på den flytande toppen av din brygd, men platsen för Mother SCOBY kan vara toppen eller längst ner, eller någonstans däremellan. Startvätskan fungerar som din skyddande barriär de första dagarna medan en ny SCOBY-bebis växer.
Är mamman scoby överst eller underst?
Vilken är mamman?
- Modern är på botten.
- Ny scobyväxt kommer att vara tunn och vanligtvis mycket ljus i färgen.
- Denna färgskillnad är mer dramatisk om du använder svart te i din bryggning.
Hur lång tid tar det för en babyscoby att bildas?
Det kommer förmodligen att ta 2 till 4 veckor för din SCOBY att bildas. Du kan lyfta höljet för att se vad som händer - försök bara att inte skölja ner vätskan alls. Till en början kommer ingenting att hända; sedan, efter några dagar, kommer du att se några bubblor bildas på ytan.