Matemulgeringsmedel skapas genom alkoholys eller direkt förestring av ätliga fettsyror tagna från animaliska eller vegetabiliska källor med polyoler (dvs. glycerol, propylenglykol och sorbitol). … millennieutvecklingsmålen är de vanligaste matemulgeringsmedel som utgör cirka 75 % av den totala emulgeringsmedelsproduktionen.
Hur gör man emulgeringsmedel?
Emulsionssåser görs genom att blanda två ämnen som norm alt inte blandas. För att göra detta måste du bryta en av dem i miljontals små droppar och suspendera dessa droppar i den andra substansen genom att kraftigt vispning, eller ännu bättre, blanda dem i en mixer eller matberedare.
Var tillverkas emulgeringsmedel i kroppen?
Levern producerar galla, som lagras i en liten säck som kallas gallblåsan tills den behövs för matsmältningen. Emulgatorerna i gallan är gallsyror, eller galls alter, och lecitin, en fosfolipid.
