De första nybyggarnas berättelser om lönnsockring var av André Thevet, som skrev om Jacques Cartiers resor, 1557, och av Marc Lescarbot, som beskrev insamlingen och "destillationen" av saft av Mi'kmaq 1606. Lönn sockerproduktion började bland nybyggare i slutet av 1700-talet och början av 1800-talet.
Vem lade först lönnsirap på pannkakor?
Lönnsirap gjordes och användes först av ursprungsbefolkningen i Nordamerika. Metoden antogs av europeiska bosättare, som gradvis förfinade produktionsmetoderna. Tekniska förbättringar på 1970-talet förfinade sirapsbearbetningen ytterligare.
Varför kallas det lönnsirap?
Vad är lönnsirap? Lönnsirap upptäcktes för första gången för över 200 år sedan när de första bosättarna i Kanada upptäckte att saften från lönnträd hade en söt smak. De infödda kanadensarna utvecklade en speciell teknik för att dra juice från trädet som kallas "tapping".
Varför är lönnsirap så dyrt?
Sockringssäsongen (det stämmer, lönnsirap är en säsongsbetonad gröda) börjar i slutet av vintern och början av våren, när den frusna saften från lönnträden tinar och börjar flöda. … Så även om lönnsirap är dyrt, är det priset en naturlig återspegling av både dess brist och arbetsintensiva produktion.
Hur använde First Nations lönnsirap?
First Nations-folk var de första som upptäckte lönnsirap och använde den i matlagning. Franska nybyggare visades av sina aboriginska grannar hur man tappar lönnträd och kokar ner juicen, som snabbt blev en viktig ingrediens i många traditionella rätter tillagade över en vedeld.