Ube har en söt smak, som liknar vit choklad, vanilj eller pistage. Dess söta smak är mild, inte mycket intensiv. … I dessa recept är ube vanligtvis i pulverform, som taro. Eftersom grönsaken har en ljus lila färg ser recepten med ube visuellt tilltalande ut.
Är ube lik taro?
För det första kan utseendet på utsidan verka lite likt, men när du har klippt den upp kommer du att inse att ube har ett kungligt lila kött där taro har ett blekt vitt kött med lila fläckar. Och när det gäller smak, kommer du att upptäcka att ube är sötare och mer delikat när det gäller en stärkelse eller mat.
Varför smakar taro och ube likadant?
En ube har en mild smak som mestadels är söt och rik; även om den har en stärkelseh altig känsla, är den verkligen inte lika lätt att lägga till s alta livsmedel som en taro. När den är tillagad har ubean en mjuk, lite klibbig konsistens som är fuktig och lätt att äta. Taro är en stärkelseh altig grönsak med en jordig, lätt nötaktig smak.
Vad smakar ube?
Enligt McKercher har ube en mer av en mjuk, nötig, vaniljliknande smak. Andra har under tiden beskrivit den som krämig och nästan kokosliknande.
Vad smakar som taro?
Det finns några substitut för tarorot som hjälper till att producera liknande smaker. Dessa inkluderar yuccaroten, palsternackan och sötpotatisen (via The Gourmet Sleuth). Det kanske mest uppenbara alternativet är det sötapotatis. Sötpotatis har en liknande smak som kokt tarorot genom att båda har en söt smak.
