En av dessa är den relativt platta delen av kurvan centrerad kring den första pKa av 2,34, vilket indikerar att glycin är en bra buffert nära detta pH. Den andra buffringszonen sträcker sig över ~1,2 pH-enheter centrerad kring pH 9,60.
Varför används glycin som buffert?
Glycin används som bulkmedelsbuffertar. Glycin i låga koncentrationer förhindrar pH-minskning i lösningar. Det stabiliserar också ett protein när det är närvarande i ett amorft tillstånd.
Vilken aminosyra är en bra buffert vid fysiologiskt pH?
De enda aminosyrorna med R-grupper som har buffrande kapacitet i det fysiologiska pH-området är histidin (imidazol; pK′=6,0) och cystein (sulfhydryl; pK′=8.3).
Vilket är exempel på fysiologisk buffert?
Fysiologiska buffertar är kemikalier som används av kroppen för att förhindra stora förändringar i pH i en kroppsvätska. De fyra fysiologiska buffertarna är bikarbonat-, fosfat-, hemoglobin- och proteinsystemen.
Kan glycin bilda vätebindningar?
Intramolekylära vätebindningar i aminosyror.
Glycin bildar en konformer med en O-H···N-vätebindning. Med basuppsättningar med delad valens är denna konformer spegelsymmetrisk, medan basuppsättningar med polarisationsfunktioner ger en liknande, men något osymmetrisk geometri.
