Bobotie är en traditionell sydafrikansk rätt som består av en köttfärs med currysmak, toppad med ett ägg- och mjölkbaserat lager. Även om dess ursprung inte är helt klart vet vi att det är en rätt som på ett vackert sätt demonstrerar fusionen av kulturer i Sydafrika med ett färgstarkt och doftande resultat.
Var kom bobotie ursprungligen ifrån?
Bobotie anses ofta vara Sydafrikas nationalrätt. Den kommer från the Cape Malay community, som har gett ett antal rätter som nu anses vara kärnan i sydafrikansk matlagning, inklusive sosaties och bredie.
Vem skapade bobotie?
Bobotie är ett recept som importerades till Sydafrika från Indonesien på 1600-talet och anpassades av the Cape Malay community. Gemenskapens medlemmar är ättlingar till Cape Malay och är slavar och politiska flyktingar från Indonesien och Malaysia.
Vad betyder bobotie på engelska?
: en rätt med malet kött med curry och kryddor särskilt populär i södra Afrika.
Vilken är nationalrätten i Sydafrika?
Bobotie. En annan rätt som tros ha förts till Sydafrika av asiatiska bosättare, bobotie är nu landets nationalrätt och tillagas i många hem och restauranger. Köttfärs puttras med kryddor, vanligtvis currypulver, örter och torkad frukt, toppas sedan med en blandning av ägg och mjölk och bakas tills det stelnar …
