År 2003 upptäckte Dennis Drayna och hans kollegor vid National Institutes of He alth (NIH), samt ett team av forskare under ledning av Un-kyung Kim, att en Variation vid TAS2R38-genlokuset är ansvarig för en överväldigande majoritet av variansen i PTC-smakkänslighet (50-80%).
Vad smakar fenyltiokarbamid?
Fenyltiokarbamidprovning, även kallad PTC-provning, en genetiskt kontrollerad förmåga att smaka fenyltiokarbamid (PTC) och ett antal relaterade ämnen, som alla har viss antityreoideaaktivitet.
Vem upptäckte den genetiska grunden för PTC-provning?
För cirka 66 år sedan, A. L. Fox, en Du Pont-kemist, rapporterade en häpnadsväckande oavsiktlig upptäckt (Anonym 1931, Fox 1932).
Vad finns fenyltiokarbamid i?
Introduktion: Livsmedel som kål, broccoli, peppar och vin, som innehåller proteiner som fenyltiokarbamid (PTC), orsakar en bitter smak hos vissa människor. Studier visade på sambandet mellan smakprofil och utveckling av fetma, och som följaktligen leder till hjärt-kärlsjukdom.
Vad heter genen som bestämmer PTC-smakkänsligheten?
Genetiken bakom bitter smakuppfattning
TAS2R38-genen är den som avgör hur känslig du är för de bittra smakerna som är förknippade med PTC eller glukosinolater. Den kodar för proteinet som styr din förmåga att upptäcka dessa bittra-smakar föreningar och kallas ibland PTC-genen.
