Atträtter har serverats i nästan alla kulturer. Historiker tror att denna praxis utvecklades helt naturligt efter att vi lade vår jägare-samlare livsstil åt sidan och blev stillasittande; kanske en instinktiv utveckling av våra betestider, när små bitar av frukt och nötter verkligen satte tonen för den efterlängtade riktiga måltiden.
Vad är syftet med aptitretare?
En aptitretare är avsedd att komplimentera en förrätt och är i allmänhet en första rätt i små portioner av en flerrätters måltid. Aptitretare är tänkta att väcka aptiten inför följande kurser. Aptitretare innebär att en middag kommer att följa.
Vad är historien om aptitretare?
History of Appetizer
Appetizers introducerades ursprungligen av atenarna som en buffé i början av 300-talet f. Kr. De skulle servera sjöborrar, hjärtmusslor, stör och vitlök. Men de var impopulära att börja eftersom dessa små måltider inte följdes upp med en huvudrätt, vilket gjorde alla hungriga och ville ha mer.
När blev aptitretare populära?
Begreppet "aptitretare" verkar ha förekommit nästan samtidigt i England och Amerika under 1860-talet helt enkelt för att tillhandahålla en engelskspråkig motsvarighet till den franska hors d'oeuvre. På 1890-talet kunde både aptitretare och hors d'oeuvres dyka upp i samma eleganta meny.
Varför anses aptitretare vara naturliga?
Atträtter ger en naturlig övergång till huvudmåltiden. Dom kanfyll lätt i den hungriga magen på gästerna medan de väntar och samlas medan huvudrätterna i måltiden tillagas.
