Half and Half, även känd som halvgrädde i Storbritannien, är en blandning av lika delar helmjölk och lätt grädde. Det är i genomsnitt cirka 10% – 12% mjölkfett, vilket är mer än mjölk och mindre än grädde. Eftersom den har en lättare fetth alt än grädde kan den inte vispas till vispgrädde.
Kan jag använda halv-och-halv istället för lättgrädde?
Om ditt recept kräver lätt grädde kan du ersätta:
För en kopp lätt grädde, ersätt lika mängder av hälften och hälften. ELLER - Använd 1/2 kopp evaporerad mjölk plus 1/2 kopp helmjölk. ELLER - Använd 7/8 kopp helmjölk och 3 matskedar smör eller margarin för matlagning.
Vad anses vara en lätt kräm?
Lätt grädde är grädde som innehåller inte mindre än 18 procent men mindre än 30 procent mjölkfett.
Vad kan du ersätta lättgrädde?
Light Cream Substitute
- Använd helfet kokosgrädde. Detta substitut fungerar för veganer eller mejeriintoleranta. …
- Ersätt med 2 procent mjölk. …
- Häll i halv-och-halv grädde. …
- Rör ner konserverad evaporerad mjölk. …
- Blanda i pulveriserad kaffekräm. …
- Tofupuré.
Är halv och halv grädde detsamma som grädde?
Tung grädde har vanligtvis en hög fetth alt, runt 35 %. … Halv och halv grädde är lika delar tung vispgrädde och mjölk. Den har en lätt krämig konsistens och är vanligtvis runt 10 % fett, men du kan hitta lätta versioner med mindrefett. Den används ofta som mjölkersättning i gräddsoppor och bakrecept.