Syftet med rengöringen är att ta bort mjölksmuts, organiska och mineraliska fasta ämnen som bildas på utrustningens ytor efter att mjölken tagits bort. Syftet med sanering är att döda kvarvarande mikroorganismer som finns på dessa ytor omedelbart före mjölkning.
Varför är rengöring och sanering av mjölkanläggningen viktigt?
Slutsats: Tillverkare av mejerimaskiner föreslår att varje mejeriutrustning måste rengöras noggrant och desinficeras innan nästa produktionsprocess för att ta bort smuts, orenheter, rester och annat skadligt material som kan hindra nästa produkt.
Vad är betydelsen av hygien och sanitet inom mejeriindustrin?
Att upprätthålla god hygien är avgörande för mejeriindustrin för att: Minimera eller förhindra kontaminering orsakad på grund av inträngning av patogener och bakterier från ohygieniska mjölkningsprocedurer, utrustning, mjölkkontaktytor, hanterare, lagrings- eller förpackningsvillkor.
Varför är rengöring och desinficering viktigt?
Rengöring och desinficering hjälper till att förhindra skadedjursangrepp. Rengöring och desinficering hjälper ditt företag att följa lagar och förordningar om livsmedelssäkerhet. Rengöring och desinficering hjälper till att skydda kunder och anställda från hälsorisker som matförgiftning och allergiska reaktioner.
Varför är renlighet så viktig i en mejeriverksamhet?
Rengör ditt mejerioch all mjölkningsutrustning är nödvändig efter varje mjölkning för att kontrollera Bactoscan-avläsningar. … Att rengöra all utrustning med rätt rengöringsmedel och rätt vattentemperatur kan ta bort mjölkrester från utrustningens inre ytor och döda patogener som kan orsaka mastit.