Curry har sitt ursprung i det indiska köket och fördes till Japan från Indien av britterna. Den kejserliga japanska flottan antog curry för att förhindra beriberi, och nu är Japan Maritime Self-Defense Forces fredagsmeny curry. Rätten blev populär och fanns att köpa på stormarknader och restauranger i slutet av 1960-talet.
Var är curryns födelseplats i Japan Kanagawa?
Ginza Swiss är känd som födelseplatsen för den läckra japanska rätten, katsu curry.
När kom japansk curry?
Enligt den japanska matskribenten Makiko Itoh publicerades det första japanska receptet på curry i 1872, och restauranger började servera det 1877. 1908, den officiella marinens kokbok, Navy Cooking Reference Book, gavs ut med ett recept på curry gjord på kött, mjöl och smör.
Kommer japansk curry från Indien?
Japansk currys globala popularitet fortsätter att spridas. Currykedjan Ichibanya driver redan curryrestauranger i ett dussintal länder som Singapore, USA, Thailand, Vietnam och Storbritannien.
Är japansk curry bättre än indisk curry?
Indisk curry är mer levande och sprängfylld av smak, medan japansk curry är överdådig och "umami" men på ett mer diskret sätt. Ingredienserna som ingår i rätten varierar också.