Karboxylsyror och deras derivat används vid produktion av polymerer, biopolymerer, beläggningar, lim och farmaceutiska läkemedel. De kan också användas som lösningsmedel, livsmedelstillsatser, antimikrobiella medel och smakämnen.
Vilka karboxylsyror används i vardagen?
Karboxylsyror förekommer i många vanliga hushållsartiklar. (a) Vinäger innehåller ättiksyra, (b) aspirin är acetylsalicylsyra, (c) C-vitamin är askorbinsyra, (d) citroner innehåller citronsyra och (e) spenat innehåller oxalsyra syra.
Var kan man hitta karboxylsyror?
Karboxylsyror förekommer vitt i naturen, ofta i kombination med alkoholer eller andra funktionella grupper, som i fetter, oljor och vaxer. De är komponenter i många livsmedel, mediciner och hushållsprodukter (Figur 15.1. 1).
Hur användbara är karboxylsyrorna i den kemiska industrin?
Användningar av karboxylsyra
De hjälper till att upprätthålla cellmembranet och kontrollerar näringsanvändningen tillsammans med ämnesomsättningen. … Tvål är i allmänhet natrium- eller kaliums alter av högre fettsyror som stearinsyra. Livsmedelsindustrin använder många organiska syror för produktion av läskedrycker, livsmedelsprodukter etc.
Har vitamin C en karboxylsyra?
6. De kemiska och fysiologiska egenskaperna hos vitamin C. Ur kemisk synvinkel är askorbinsyra ett sockerderivat, och inte den karboxylsyra som dess namn kanskeföreslå. Dess relativt höga surhet är istället en konsekvens av en ganska ovanlig en-diolstruktur.
