Separationen av β-karoten från blandningen av andra karotenoider är baserad på polariteten hos en förening. β-Karoten är en icke-polär förening, så den separeras med ett opolärt lösningsmedel som hexan. Eftersom det är mycket konjugerat är det djupt färgat och som ett kolväte som saknar funktionella grupper är det mycket lipofilt.
Är karotenoider polära eller opolära?
Karotenoider är opolära föreningar, som är indelade i två underklasser, d.v.s. mer polära föreningar som kallas xantofyller, eller oxikarotenoider, och de opolära kolvätekarotenerna.
Är karoten mer polärt än Pheophytin?
Observera att -karoten är ett kolväte och är opolärt. … Båda klorofyllerna är mycket mer polära än -karoten. Feofytin a är klorofyll a utan Mg-jonen.
Varför är xantofyller mer polära än karotener?
Varför är Xanthophyll så polärt? Deras innehåll av syre gör att xantofyller är mer polära (i molekylär struktur) än karotener och orsakar att de separeras från karotener i många typer av kromatografi. (Karotener är vanligtvis mer orange till färgen än xantofyller.)
Är klorofyll mer polärt än B?
Skillnaderna mellan klorofyllerna, som är mer polära än β-karoten, är små: klorofyll a har en metylgrupp (Y=CH3) i en position där klorofyll b har en aldehyd (Y=CHO). Detta görklorofyll b något mer polärt än klorofyll a.
