Modern fisktacos dök upp på 1950-talet i staden Baja, antingen Ensenada eller San Felipe; det är en pågående debatt, med båda städerna som hävdar att de är "hem" för fisktaco. Från sina små montrar producerade gatuförsäljare i dessa städer enkla, billiga priser snabbt.
Vem uppfann fisktaco?
Baja fish taco sades ha uppfunnits i antingen San Felipe eller Ensenada. Vissa säger att den till och med har sina rötter att tacka för invandringen av japanska fiskare som tog sig till Mexiko på 1950- och 60-talen, lockade till Baja Californias kallvattenströmmar och biologiska mångfald.
Varifrån kommer fisktacos?
De flesta pekar på Baja California, Mexiko och dess 800 mil långa Stillahavskustlinje som fisktacos ursprungsplats – även om du hittar lika många versioner som serveras upp längs Mexicos Gulf Coast-sida också.
Är Kalifornien känt för fisktacos?
Fisktaco, en bedrägligt enkel rätt, har sitt ursprung i Baja, Mexiko, även om flera fiskebyar – San Felipe och Ensenada bland dem – tar äran för gatumaten nu väldigt populärt upp och ner längs Kaliforniens kust.
Vilken typ av fisk använder restaurangen Fish Taco?
Hållbar, Wild Alaska Pollock, ölblandad för hand och tillagad till krispig perfektion. Toppad med vit sås, mild salsa och kål.
