Nyckelfakta. Mykotoxiner är naturligt förekommande gifter producerade av vissa mögel (svampar) och kan hittas i mat. Mögelsvamparna växer på en mängd olika grödor och livsmedel, inklusive spannmål, nötter, kryddor, torkad frukt, äpplen och kaffebönor, ofta under varma och fuktiga förhållanden.
Vilka livsmedel innehåller mycket mykotoxiner?
Mykotoxiner förekommer i nästan alla typer av djurfoder och produkter som vetekli, nougkaka, ärtskal, majskorn, mjölk och kött, och även människomat som t.ex. spannmål, frukt och grönsaker, kryddor etc. [5]. Att konsumera dessa livsmedel skapar allvarliga hälsorisker för människor och alla djurarter.
Hur blir jag av med mykotoxiner i mitt hus?
Blekmedel med 5 % natriumhypoklorit dödar trikotecenmykotoxiner såväl som andra mykotoxiner inklusive aflatoxin. Det krävs eld vid 500 grader Fahrenheit (260 grader Celsius) i en halvtimme eller eld vid 900 grader Fahrenheit (482 grader Celsius) i 10 minuter för att förstöra trichothecene mykotoxiner.
Vilka är symptomen på mykotoxiner?
Antalet mykotoxiner som patienten absorberar och typen av mykotoxin spelar också en roll för symtomen (2) . Vanliga symtom är dock kronisk trötthet, ADHD, utslag, KOL och depression. Mindre vanliga symtom inkluderar demens, Parkinsons och cancer.
Producerar all mögel mykotoxiner?
Mykotoxiner har hittatsdär det finns mögel; dock producerar inte alla mögelsvampar farliga mykotoxiner. Vissa arter producerar mer än andra, och både inomhus- och utomhusformar har förmågan att göra det.