Gulaman (känd som agar eller agar agar på engelska), å andra sidan, är en kolhydrat som kommer från rödalger (tång). Eftersom agar kommer från växter använder många vegetarianer detta som ersättning för gelatin.
Vad är engelska på gulaman?
Gulaman, i det filippinska köket, är en bar av eller pulverform av torkad agar eller karragenan som används för att göra geléliknande desserter. I vanligt bruk syftar det också på förfriskningen sago't gulaman, ibland kallad samalamig, som säljs vid vägstånd och försäljare.
Vad heter agar-agar på engelska?
Även agar-agar. Kallas även kinesiskt gelatin, kinesiskt isinglass, japanskt gelatin, japanskt isinglass. en gelatinliknande produkt av vissa alger, som används för att stelna vissa odlingsmedier, som förtjockningsmedel för glass och andra livsmedel, som ersättning för gelatin, i lim, som emulgeringsmedel, etc.
Vad är gelatin på tagalog?
Översättning för ordet Gelatin på tagalog är: gulaman.
Vad är agar-agarpulver på tagalog?
Gulaman även känd som agar-agar är den filippinska versionen av gelatin. På Filippinerna finns gulaman i olika färger och den används i förfriskningar som kallas samalamig som sago gulaman eller desserter som buko pandan, flan, halo-halo och många fler. Den används också flitigt i många asiatiska desserter.
