Charbroiled ostron uppfanns på New Orleans-restaurangen Drago's Seafood Restaurant i början av 1990-talet. Det här receptet utvecklades under en hälsoskräck kring råa ostron för mer än 20 år sedan och har sedan dess blivit en signaturrätt i New Orleans.
Var kom de grillade ostron ifrån?
Det här autentiska receptet på Dragos kolstekta ostron kommer från hästens mun: Tommy Cvitanovich, som äger den berömda skaldjursrestaurangen i New Orleans. Krögaren utvecklade receptet för mer än 20 år sedan som svar på den råa ostronskräck som fanns på den tiden.
Är koldgrillade ostron hälsosamma?
Vitaminförpackade – Förutom Omega 3-fettsyror är ostron också naturligt rika på protein, järn, kalcium, vitamin C, D och B12, järn, koppar, mangan och selen. Dessa är viktiga vitaminer och mineraler; därför ostron. … Desto bättre för att njuta av grillade ostron…vi säger bara.
Hur smakar kolgrillade ostron?
Vad: Louisiana-ostron på halva skalet är flamgrillade med en syndig blandning av smör, vitlök och örter, och toppas sedan med parmesanost och romano. Det finns inget sätt att dessa inte kan smaka fantastiskt - när de görs rätt är det fylligt, silkeslent ostron möter en rik, vitlökig, s alt himmel.
Är ostron Rockefeller säkert att äta?
De kan avnjutas på en mängd olika läckra sätt som charbroiled,grillad, stekt, stekt, pocherad, sauterad och stuvad. Du kan också äta dem i så kända rätter som Oysters Rockefeller, Oysters Bienville och Oysters en Brochette. Koka ostron i små kastruller så att de i mitten kokas ordentligt.
