B. subtilis är en heterotrof organism, vilket betyder att den inte kan göra sin egen mat så den måste äta eller konsumera något bara som vi gör.
Är Bacillus subtilis ett livsmedel?
B. subtilis är en allmänt förekommande organism som förorenar matråvaror, och endosporerna av denna organism kan hittas i praktiskt taget alla livsmedel som inte har utsatts för en sporinaktiverande process, t.ex. autoklavering, ultrahög temperatur (UHT) behandling.
Vad behöver Bacillus subtilis för att överleva?
Bacillus subtilis växer i det mesofila temperaturområdet. Den optimala temperaturen är 25-35 grader Celsius (Entrez Genome Project). Stress och svält är vanligt i den här miljön, därför har Bacillus subtilis utvecklat en uppsättning strategier som tillåter överlevnad under dessa svåra förhållanden.
Vilka livsmedel innehåller mycket Bacillus subtilis?
Natto är en annan fermenterad sojabönsprodukt, som tempeh och miso. Den innehåller en bakteriestam som kallas Bacillus subtilis. Natto är en stapelvara i japanska kök. Den blandas vanligtvis med ris och serveras till frukost.
Vad gör Bacillus subtilis med människor?
subtilis är inte en uppriktig mänsklig patogen, men har vid flera tillfällen isolerats från mänskliga infektioner. Infektioner som tillskrivs B. subtilis inkluderar bakterimi, endokardit, lunginflammation och septikemi. Dessa infektioner hittades dock hos patienter inedsatt immunförsvar.
