För pho-nuddelsoppa och andra pho-nudlarrätter vill du ha banh pho -- platta risnudlar. De runda bullnudlarna med risvermicelli används till andra rätter, inklusive risnuddelskålar och rispapperssalladsrullar (goi cuon, ibland kallade färska vårrullar).
Vilken nudel är bäst för pho?
Rispinnar, eller banh pho, är genomskinliga, linguiniformade torkade nudlar som säljs på asiatiska marknader. För telefon, köp liten, 1/16-tums bred sort. För att förbereda dem, blötlägg dem först i kallt vatten i 30 minuter och låt rinna av.
Vilka är de vita nudlarna i pho?
Risnudlar (Pho) Phở-nudlar är gjorda av ris. De är platta till formen, vita till färgen och släta, mjuka, hala och väldigt lite sega i konsistensen.
Vad är skillnaden mellan pho-nudlar och risnudlar?
Pho nudelsoppor använder risstavar, som är platta och har en ogenomskinlig och genomskinlig färg när de tillagas. Bullnudlar är gjorda av maidamjöl medan risnudlar framställs av rismjöl. … Pho-nudlar är platta och liknar fettuccini-nudlar. Båda nudlarna är ogenomskinliga och genomskinliga okokta.
Vilken sorts nudlar äter vietnameser?
Förmodligen är de två huvudtyperna av nudlar som äts av vietnameserna bánh phở och bún. Båda är gjorda av rismjöl och finns tillgängliga torkade eller färska.
