De flesta trädgårdsmästare kommer att berätta att bitter sallad är resultatet av sommarvärmen; sallad är känd som en sval säsongsgrönsak. När temperaturen stiger, snäpper växten in i mognadsläge och bultar - skickar ut en stjälk och blommor. Det är under denna process som bitter sallad produceras.
Är det säkert att äta bitter sallad?
Svaret är ja, det är okej att äta bitter sallad. Det kommer inte att ge den fräscha, fräscha sallat som har odlats på lämpligt sätt, men det kommer att få jobbet gjort.
Varför är min sallad hög och bitter?
De flesta salladssorter är häftiga säsongsgrödor. När det varma vädret kommer skickar de upp höga stjälkar som kommer att blomma och sätta frö. Du kommer att märka att bladen börjar smaka bittert ungefär samtidigt som stjälkarna förlängs. Detta kallas bultning.
Hur gör du sallad mindre bitter?
lägg till fett. Att lägga till fett kan balansera ut den bittra smaken. Förutom olivolja kan du lägga till avokado, nötter eller frön i sallader för att få en massa fett. När du lagar grönsaker kan kokosolja, smör och ghee skapa en tillfredsställande och mindre bitter smak.
Är bultad sallad giftig?
När växter blommar anses det allmänt vara bra; Men i grönsaker som odlas för sina blad, såsom sallad, spenat, kål och andra kålgrödor, gör bultning att smaken blir bitter och att bladen blir mindre och segare, vilket gör dem oätliga.
