Limburger är en mjuk, krämig ost med ett mjukt, oätligt skal. Osten är vanligtvis krämig till ljusgul, med ett mörkare apelsinskal. Det kan smaka mycket starkt, kryddigt och aromatiskt, men det kan styras av tvättfrekvensen och hur lång tid som helst. Det finns en antydan till sötma i denna ost också.
Varför luktar Limburgerost så illa?
Limburger är en av flera kladdmogna ostar med tvättad svål. … Regelbunden tvättning av osten med den här lösningen håller ytan fuktig och gästvänlig mot bakterier som Brevibacterium linens, som råkar vara samma bakterie som är ansvarig för mänsklig kroppslukt, specifikt fotlukt.
Vilken ost liknar Limburger?
Weisslacker är en ost som liknar Limburgerost som ursprungligen kommer från Tyskland men som idag tillverkas över hela världen och i USA tillverkas mestadels i Wisconsin.
Varför luktar limburgerost som fötter?
När människor gör ost som Limburger, blir några av Brevibacterium linens bakterier på huden kvar på osten. Dessa bakterier är inte kräsna ätare, så de börjar sluka upp ytan på osten. … Det är därför fötter kan lukta ost – de båda har samma bakterier som lever på dem.
Vilken är en av de illaluktande ostarna?
Om du har läst något om illaluktande ost kanske du vet att enSärskild fransk ost från Bourgogne, Epoisse de Bourgogne, brukar få toppbetyg för att vara den illaluktande osten i världen. Den har lagrats i sex veckor i s altlake och konjak och är så skarp att den är förbjuden i fransk kollektivtrafik.
