Värm en medelstor gryta över hög värme och koka upp 1 till 2 tum vatten. Tillsätt quahogs och täck pannan. Ånga dem tills de öppnar sig, minst 6 minuter.
Vilket är det bästa sättet att laga quahogs?
Placera quahogs i en kruka och täck dem med ett par tum med vatten. Koka upp grytan. Sänk värmen och låt sjuda i 8 till 10 minuter för quahogs i skalet. Shucked quahogs bör puttra i 3 till 5 minuter.
Hur länge ska musslor ångas?
Ånga musslorna på medelhög värme, med locket på, i 5 till 7 minuter. Musslor lagar mat som popcorn: vissa lagar mat snabbare än andra. Rör om eller skaka grytan under tillagningen så att alla musslor får plats att öppna sig.
Hur länge ska ångkokare laga mat?
Koka upp 2 1/2 dl vatten, 1/4 lök, 1 lagerblad, 1 fjärdedel av selleristjälk och några pepparkorn i en stor gryta. Lägg till 3 pounds skrubbade ångbåtsmusslor; täck och koka tills de öppnar sig, ca 10 minuter (kasta alla som inte öppnas). Häll av och sila sedan av vätskan.
Hur vet du när ångade musslor är färdiga?
Matlagningsmusslor
Lock bara tills skalen öppnas på vid gavel, det är det bästa sättet att se när de är klara. Vid ångkokning håll vätska på ett minimum så att blötdjuren inte kokas.