Om din påse med korn inte anger skal eller pearled (de flesta gör det, men det finns några märken som Goya som bara säger "korn"), ett annat sätt kan säga är genom att titta på tillagningstiden som anges på förpackningen. The Kitchn delar att skalat korn med sitt intakta lager av kli tar längre tid att tillaga - nästan en timme.
Hur vet du om korn är pärlat eller skalat?
Skalat korn, betraktat som ett fullkorn, har bara tagit bort det svårsmälta yttre skalet. Den är mörkare i färgen och har lite glans. Pärlkorn, även kallat pärlkorn, är inte ett fullkorn och är inte lika näringsrikt. Den har tappat sitt yttre skal och sitt klilager, och den har polerats.
Är Goyakorn ett fullkorn?
Goya Barley är en näringsrik fullkorn med en seg konsistens och nötaktig smak.
Måste korn skalas?
De flesta korn har ett tufft osmältbart skal som tätt omger kärnan. Detta skrov måste tas bort innan det äts. Den snabbaste metoden för att eliminera skrovet är att skrapa (pärla), vilket också tar bort det mesta av det yttre kliet.
Vad heter skalat korn?
Hulled barley, även känd som korngryn, är fullkornsformen av korn, med endast det yttersta skrovet borttaget. Tuggigt och rikt på fibrer, det är den hälsosammaste sorten av korn. Det tar dock längre tid att tillaga än pärlkorn, ungefär en timme eller mer.
