De vill ha mat som smakar gott, som är soci alt bra och bra för miljön, säger Danielle Nierenberg, VD och grundare av Food Tank. Foodies 2020 försöker inspirera och ge näring till inte bara sina kroppar utan också sina hjärtan, sitt samvete och sina sinnen.
Vad är matälskare intresserade av?
Typiska matintressen och aktiviteter inkluderar livsmedelsindustrin, vingårdar och vinprovning, bryggerier och ölprovning, matvetenskap, efter restaurangöppningar och stängningar och ibland återöppningar, matdistribution, matmodenycker, hälsa och näring, matlagningskurser, kulinarisk turism och restaurang …
Hur lockar du till dig matälskare?
För att locka matälskare vill du omfamna dagliga, veckovisa och säsongsbetonade specialerbjudanden. Tidsbegränsade förrätter eller enstaka helt nya meny alternativ kommer att få dem att komma tillbaka för mer för att se vad som är nytt. När du kommer på nya rätter, försök att övervaka trenderna. Ta reda på vad som är populärt bland matälskare just nu.
Hur skulle du beskriva en foodie?
Merriam-Webster definierar det som "en person som har ett ivrig intresse för de senaste matfadserna", medan Wikipedia beskriver det som "en person som har ett brinnande eller förfinat intresse i mat och alkoholh altiga drycker. [Denna person] söker nya matupplevelser som en hobby snarare än att bara äta av bekvämlighet eller hunger."
Vad är matkultur?
FoodieKultur: En elitistisk kultur som vinner popularitet bland unga generationer i Amerika. … Foodies är en subkultur enligt Gelder, författaren till boken Subcultures, eftersom de vägrar det vanliga livets banaliteter och massifiering, och även har de stilistiska banden till överdrift och överdrift(Gelder)..