1. Vermouth. … Oavsett om det är torr vermouth (kanske du gör en Fifty-Fifty Martini), söt röd vermouth (för Negronis) eller den däremellan bianco (för en ny twist på en Negroni), det måste gå i kylen. Montagano noterar att de sötare röda kommer att hålla lite längre, men låt det inte gå längre än en månad.
Hur länge kan vermouth hålla sig okyld?
När den förvaras i rumstemperatur, håller en förseglad flaska vermouth i ett år. Å andra sidan kommer öppnade flaskor med vermouth bara att hålla i sex månader eller så i kylen. Vermouth har kortare hållbarhet än annan sprit eftersom den inte åldras som de flesta viner.
Vad händer om du inte kyler vermouth?
Det betyder ja, vermouth bör, precis som andra viner, förvaras i kylskåp efter öppning. Naturligtvis, om du inte lägger den i kylen, blir den inte dålig eller något. Men kvaliteten kommer att minska mycket snabbare än om du kyler den i kylskåpet.
Bör öppnad vermouth kylas?
När den är öppen måste din vermouth förvaras i kylskåp. Den förblir i bra form i ungefär en månad, och sedan i bra form i ungefär två månader efter det. Om du inte kan använda det inom tre månader, bjud in några vänner eller ge bort det.
Hur vet du om vermouth är dåligt?
För att uttrycka det enkelt, du kan se om en flaska söt vermouth har blivit dålig om den smakardålig. Det betyder att den inte kommer att ha någon av den aromatiska smaken som den hade från början medan den fortfarande var färsk. Andra tecken på att vermouth har blivit dålig är en off lukt eller förändring i färg.