Cervelat, även cervelas, servelat eller zervelat, är en korv som produceras i Schweiz, Frankrike och delar av Tyskland. Receptet och beredningen av korven varierar region alt.
Vad betyder Cervelas på franska?
Cervelat, även cervelas, servelat eller zervelat, är en korv tillverkad i Schweiz, Frankrike (särskilt Alsace och Lyon) och delar av Tyskland. Receptet och beredningen av korven varierar region alt.
Vad är skillnaden mellan sommarkorv och cervelat?
Thüringerkorv
Som du kan se är den största skillnaden mellan dessa två korvtyper tillredningsprocessen. Thuringer cervelat görs bäst på grillen, medan sommarkorven behöver några timmar på rökaren.
Vad är cervelatkött?
Cervelat kallas ofta för "sommarkorv" eller "blockwurst", och är en milt kryddad korv gjord av hackat fläsk eller av en kombination av hackat fläsk och nötkött. … De flesta salamiprodukter är mycket torra i konsistensen medan de flesta Cervelat-produkter är mer fuktiga i konsistens och innehåll, vilket gör köttet mjukare i konsistensen.
Hur gör man en cervelat?
Livsmedelssäkerhet
Panna - – Värm till medelhög värme med lite olja, koka sedan i 3-4 minuter, vänd ofta. Gryta – - Koka upp vatten i grytan och ta sedan bort från värmen. Lägg korv i grytan och låt stå i 3-5 minuter. Swiss Deli Cervelas är redan tillagade och kan ocksåavnjutas kallt direkt ur förpackningen.
