Getmjölk får först och främst sin smak från närvaron av kort- och medelkedjiga fettsyror. Det är fettsyror som ger mjölken dess speciella smak. Det är den där gräsiga, getartade, jordiga smaken som du främst får när du äter getost. Det är väldigt annorlunda än komjölk.
Varför smakar min getmjölk illa?
Tendensen att den smakar starkt eller getaktig är ett resultat av hur det hanteras. Getmjölk har en hög mängd mjölksyra, och denna mjölksyra kan föröka sig snabbt i varma temperaturer under loppet av 3-4 dagar.
Smakar getmjölk likadant som komjölk?
Många säger att smaken av getmjölk är något sötare än den hos komjölk. Men massproducerad getmjölk som säljs i de flesta butiker kan ha en "get" smak på grund av olika metoder för bearbetning, förpackning och pastörisering. (Se tips och felsökning för bättre smak av getmjölk.)
Är getmjölk bra i smaken?
Rätt hanterad, färsk getmjölk smakar gott. Den är väldigt lik hel komjölk. De flesta kan inte ens se skillnad.
Smakar getmjölksersättning annorlunda?
Vi får ofta frågan "hur smakar getmjölk" och "smakar getmjölk annorlunda än komjölk"? Vi är glada att du frågade! Medan getmjölk smakar något annorlunda än komjölk, är den smidig och fräsch, perfekt för ung smakknoppar.