När något är carpaccio?

Innehållsförteckning:

När något är carpaccio?
När något är carpaccio?
Anonim

Carpaccio är en italiensk aptitretare av tunt skivat rått kött som översållas med citronsaft och olivolja. Den är traditionellt gjord av nötkött, men kan göras med fisk (särskilt lax eller tonfisk), kalvkött eller viltkött.

Vad betyder carpaccio i matlagning?

carpaccio • \kar-PAH-chee-oh\ • substantiv.: tunt skivat rått kött eller fisk serveras med en sås -- används ofta postpositivt. Exempel: "Även om menyn är stor, håll dig till biffarna och nötcarpaccioen på denna eleganta, luftiga restaurang." (The San Francisco Chronicle, 31 juli 2008)

Vad är carpaccio-stil?

Carpaccio (uttalas "car-PAH-chee-oh") är en traditionell italiensk aptitretare som består av rått nötkött skivat papperstunt, droppat med olivolja och citronsaft, och avslutade med kapris och lök. I det moderna köket kan carpaccio syfta på vilket som helst tunt skivat rått kött eller fisk, till exempel tonfisk, som serveras på detta sätt.

Vad betyder carpaccio på spanska?

carpaccionoun. tunt skivat rått nötkött eller tonfisk, serveras som förrätt.

Vilket kött är carpaccio?

Den vanligaste snittet för carpaccio är mitten av filén, även om ryggbiff kan användas för en mer intensiv smak.

Rekommenderad: