Förtvålningsvärde =(A - B) x N x 56,1 W Denna metod används för att bestämma den totala syrah alten, både fri och kombinerad, i tallolja. (Syrans tal mäter endast den fria syran). De kombinerade syrorna är i första hand estrar som bildas genom reaktion med de neutrala komponenterna som finns i den ursprungliga talloljan.
Vad är förtvålningsekvationen?
Med ord kan förtvålningsreaktion skrivas som – Ester + Vatten + Bas ? Tvål (natrium- eller kaliums alter av fettsyror) + alkohol. Eller. Fett + Natriumhydroxid Förtvålning → Glycerol + Tvål (rå)
Varför bestämmer vi förtvålningsvärdet?
Det är ett mått på medelmolekylvikten (eller kedjelängden) för alla fettsyror som finns i provet som triglycerider. Ju högre förtvålningsvärde, desto lägre medellängd för fettsyror, desto lättare är medelmolekylvikten för triglycerider och vice versa.
Vad är förtvålningsvärdet av tvål?
SAP-värden är de numeriska värden som låter dig beräkna den exakta mängden natriumhydroxid (NaOH) eller kaliumhydroxid (KOH) som krävs för att helt förtvåla en given vikt olja /s.
Vad är formeln för att beräkna syravärdet?
Värdet uttrycks också som procent av fria fettsyror beräknat som oljesyra, laurinsyra, ricinolsyra och palmitinsyra. 11.2 Princip: Syravärdet bestäms genom direkt titrering av oljan/fetteti ett alkoholh altigt medium mot standardlösning av kaliumhydroxid/natriumhydroxid.
