All salami som säljs i butik är redo att ätas och kräver ingen tillagning. Det är antingen "torrhärdat" som är tillräckligt torkat tills det är säkert att konsumera.
Varför ska du inte äta salami?
Bacon och bologna är knappast hälsokost. Men en enorm ny studie ger det starkaste beviset hittills för att att äta bearbetat kött ökar risken för de två stora mördarna, cancer och hjärtsjukdomar.
När ska man inte äta salami?
Du kan avgöra om salami är bortskämd på grund av dess lukt och utseende. Salami kött med en slemmig yta, en stickande lukt eller ett dåligt utseende, ät inte och kassera delikatessköttet omedelbart.
Kan salami ätas kall?
Vi äter det bara kallt eller rumstempererat. Såklart du kan! Ja, det är ett bra sätt att distrahera dig från morgonpendlingen. Köp den, portionera i påsar, ställ några i kylen och några i frysen.
Anses salami vara rått kött?
Även helt okokt är salami inte rå, utan botad. Salame cotto (cottosalami) - typisk för Piemonte-regionen i Italien - tillagas eller röks före eller efter härdning för att ge en specifik smak, men inte för någon nytta av matlagning. Före tillagning anses en cotto salame vara rå och inte redo att ätas.
