I thailändsk legend ledde en skyddande mammas subtila enheter till skapandet av svärsonsägg, eller kai look keuy. När den berörda föräldern fick reda på att hennes dotter inte behandlades bra av sin svärson, stekte den berörda föräldern två hårdkokta ägg som en varning.
Varför kallas ägg för svärson?
Så, varför finns det ett roligt namn för en så läcker rätt? … En bakversion av historien bakom den här rättens namn är att kokta ägg är den enda rätt som en svärson kan laga. En dag kom hans svärmor på besök och han var tvungen att förbereda en måltid för henne – så han kokade ägg, stekte dem och slutresultatet blev den här rätten.
Hur får jag Kai att se KEUY ut?
Svärsonägg ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 msk fint tärnad schalottenlök.
- 2 msk tamarindjuice (vad är detta?)
- 3 msk (35 g) palmsocker, hackat, packat.
- 1 msk vatten.
- 1 msk + 1 tsk fisksås.
- 4 medelkokta ankägg, eller 5 kycklingägg, skalade och kylda helt.
Hur smakar de thailändska äggen?
Medan det finns många berättelser om hur dessa ägg döptes, är det som inte ifrågasätts deras moreish söt-s alt-sur smak och plats som en thailändsk klassiker.
Hur gör man äggtamarindsås?
- Värm socker, tamarindpasta, fisksås och vatten i en liten kastrull på medelhög värme. …
- I en wok eller liten kastrull över medelhög, värm cirka 1 tum olja,och tillsätt sedan äggen, vänd dem tills de är bubbliga knapriga och gyllenbruna överallt, 5 till 6 minuter.