Du behöver absolut inget luftsluss för sekundär, förutsatt att du väntar tills jäsningen är klar. Jag har förseglat en carboy med en propp många gånger för en sekundär, även om jag idag brukar använda folie.
Behöver du ett luftsluss för sekundär jäsning Mjöd?
Secondary Mead Fermentation: The Waiting Game
Mjödtillverkaren måste ställa in (hävert mjödet i en ren behållare från den som innehåller vätskan) och installera ett luftsluss för alla gaser som produceras av den återstående jästen (den kommer mestadels att ha dött vid det här laget) för att blöda ut genom bubblaren.
Kan du jäsa utan luftsluss?
The Bottom Line? Du kan framgångsrikt jäsa vad som helst utan ett luftsluss, men eftersom det är billigt och lättillgängligt är det helt enkelt bättre att skaffa ett. Å andra sidan, att slå in plast med några stansade hål i, aluminiumfolie eller en plastpåse, en gummihandske eller ballong, allt fungerar bra.
Behöver jag göra en sekundär jäsning?
Så om du använder ingredienser och tekniker av god kvalitet, en ren jäststam med en bra förrätt, och inte planerar att lämna ölet i jäskaren längre än nödvändigt – då är en sekundär behövs inte. Lämna det bara i primärvalet och släpp det.
Behöver du ett luftsluss för vinjäsning?
Medan det inte krävs, använder ett luftslussunder primär jäsning tillåter överskott av CO2 att lämna jäskärlet och förhindrar att syre och bakterier kommer in. Även om du inte behöver använda ett luftsluss under jäsningen väljer de flesta att göra det som en billig försäkring mot infektion och utblåsning.
