Barracuda har en lukt som ingen annan fisk. Det är vätesulfid. Vissa bakterier som lever av slemmet på huden producerar det.
Doftar barracudor?
'Cudas är lätta att rengöra och ger fast, vitt flagnande kött med få ben. Jag är på min fjärde cuda-smörgås på två dagar och ser fram emot den sista filén här om några minuter. Så varför äter inte fler människor barracuda? Tja, slemmet har en mycket stark lukt, och de större djuren kan vara giftiga.
Är det säkert att simma med barracuda?
Vissa arter av barracuda är känd för att vara farliga för simmare. Barracudor är asätare och kan missta snorklare för stora rovdjur, efter dem i hopp om att äta resterna av sitt byte. Simmare har rapporterat att de blivit bitna av barracudor, men sådana incidenter är sällsynta och orsakas möjligen av dålig sikt.
Smakar barracuda gott?
Vad smakar Barracuda? Att äta barracuda är inte för alla, de har en starkare fisksmak än vit fisk som kolja, men den är mildare än ansjovis. Som sådana avnjuts de mer av människor som föredrar fiskare kött än de som föredrar milt vitt kött.
Är barracuda farlig att äta?
Rovbarracudor kan sluka dessa fiskar, vilket gör att toxinet kan komma in i deras system och byggas upp med tiden. Beroende på flera faktorer som fångstplats, säsongsbetonade temperaturer,barracudans ålder och storlek, att äta denna fisk kan resultera i Ciguatera-fiskförgiftning (matförgiftning).