Whip It. Evaporated milk kan användas som ersättning för vispgrädde. Eftersom det har en mycket lägre fetth alt, vispar den inte lika lätt. För att komma runt det, placera den avdunstade mjölken och visparna du tänker använda i frysen i minst 30 minuter.
Hur gör man förångad mjölk till tjock grädde?
Häll kyld evaporerad mjölk i blandningsskålen och vispa på hög hastighet i 1 minut, eller tills det skummar. Tillsätt socker och vanilj. Vispa igen i cirka två minuter, eller tills det är tjockt och krämigt.
Vad händer om du vispar kondenserad mjölk?
Den tillför en liknande rik smak, men som en koncentrerad mjölkprodukt innehåller den mycket mindre smörfett och mycket mer protein, vilket förbättrar det totala näringsvärdet för många bakade varor. Trots bristen på fett kan kondenserad mjölk även vispas till en lagom lågfettsimulering av vispgrädde.
Kan du vispa mjölk alternativ?
Mjölkiga pulver kan också hjälpa till att tjockna.
Att lägga till 1/4 kopp mejerifritt mjölkpulver eller pulveriserade cashewnötter till det här receptet hjälper till att tjockna det ytterligare, men det blir inte så fluffigt och blir något påverka konsistensen och smaken. Sojamjölkspulver fungerar bäst, men kokosmjölkspulver gör detta till en äkta kokosnötssmakande pisk.
Blir kondenserad mjölk tjock när den vispas?
Den sötade kondenserade mjölkblandningen kommer fortfarande att vara lite lös efter att du kokat den, men kommer att tjockna mycket när denkyler.